เปิดตัว มาร์ลิน คาเฟ่ (Marlin Café) ร้านอาหารสุดชิคสไตล์นิวยอร์คเกอร์ บนซอยอารีย์ แฮงค์เอ้าท์แห่งใหม่ของบรรดาศิลปินและคนดัง เสิร์ฟอาหารญี่ปุ่นผสมผสานตะวันตกรสเลิศ
ในบรรยากาศกินดื่มสุดชิลล์
ได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี สำหรับการเปิดตัวสถานที่แฮงค์เอ้าท์แห่งใหม่ล่าสุดในซอยอารีย์ ‘Marlin Café’ ร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์ใหม่ที่นำเอาความเป็นบาร์เข้ามาผสมผสาน สะท้อนผ่านทั้งดีไซน์ของร้านและอาหาร โดย เอ๊ด อกนิษฐ์ วิเชียรเจริญ ผู้ร่วมก่อตั้งและหนึ่งในผู้บริหารร้าน กล่าวถึงผลงานการสร้างสรรค์ร้านอาหารสุดเก๋นี้ ว่า “แรงบันดาลใจที่ทำให้เกิด มาร์ลิน คาเฟ่ มาจากการการใช้ชีวิตตามแบบฉบับชาวนิวยอร์ค ที่ผู้คนต่างทำงานกันอย่างหนักและใช้ชีวิตอย่างเร่งรีบ เมื่อถึงเวลาส่วนตัวจึงมองหาสถานที่ที่ทำให้รู้สึกผ่อนคลาย ที่สามารถพบปะสังสรรค์กับเพื่อนฝูงได้สนุกสนาน แต่ก็ไม่ละทิ้งความมีสไตล์อันเป็นเอกลักษณ์ของสถานที่ รวมถึงอาหารชั้นเลิศด้วยวัตถุดิบที่มาจากทุกมุมโลก”
การเปิดร้านในครั้งนี้ ได้รับการตอบรับจากเหล่าคนดังจากหลายวงการ มาร่วมแสดงความยินดีมากมาย อาทิ กาละแมร์-พัชรศรี เบญจมาศ / วู้ดดี้-วุฒิธร มิลินทจินดา / ตั้น-จิตภัสร์ กฤดากร / กิ๊บซี่-วนิดา เติมธนาพรณ์ / เอ็มมี่-มรกต กิตติสาระ / เจย์ – จริยดี สเปนเซอร์ / ปริญญา – เพลินจันทร์ รุ่นประพันธ์ / กัน-สิทธิโชค เปล่งพานิช / คิต-คณชัย เบญจรงคกุล/ ณัชพร สายบัว / ณัฐพร โทณวณิก / ปณยา สารกิจปรีชา / ณัฏฐิ์ประภา – ณัฏฐกรม์ ชุณหะวัณ
‘Marlin Café’ การตกแต่งแบบอินดัสเตรียล โชว์ความดิบของโครงสร้างร้านทั้งคานเหล็ก ผนังอิฐสีส้ม ตัดด้วยโทนสีดำขรึมๆ เบรกบรรยากาศให้รู้สึกผ่อนคลายด้วยต้นไม้ตามมุมต่างๆ รวมถึงกระเช้าต้นไม้ในห้องคล้ายเรือนกระจกที่เปิดออกไปยังระเบียงภายนอกได้ เหมาะสำหรับคนที่มองหาสถานที่สังสรรค์ยามค่ำคืนกับกลุ่มเพื่อนไลฟ์สไตล์เดียวกัน
คณชัย เบญจรงคกุล หรือ คิต ช่างภาพหนุ่มสุดฮอต ผู้เคยใช้ชีวิตในนิวยอร์ค บอกเล่าถึงความประทับใจในบรรยากาศของร้านนี้ว่า “เป็นร้านที่ตอบโจทย์คนรุ่นใหม่ได้ครบ โดยเฉพาะการตกแต่ง ที่ให้ความใส่ใจในทุกรายละเอียด ตั้งแต่การแบ่งสัดส่วนพื้นที่ในร้านให้มีความหลากหลาย ทั้งพื้นที่ที่เป็นส่วนตัว โซนที่เปิดสำหรับชอบความสนุกคึกคัก และโซนเอาท์ดอร์ โดยออกแบบแสงให้เป็นเสมือนสร้างขอบเขตของแต่ละโต๊ะ การเลือกใช้วัสดุที่ให้ความรู้สึกดิบเท่ อย่างเหล็ก ไม้ และอิฐ แต่ลดทอนความแข็งกระด้างลงด้วยรายละเอียดที่อ่อนละมุนของต้นไม้และดอกไม้ภายในร้าน”
‘Marlin Café’ ชื่อจากปลาทะเลลึก ที่มีรูปร่างสง่างาม ปากยาว พร้อมด้วยความสามารถในการว่ายน้ำอย่างรวดเร็ว ปราดเปรียว สะท้อนการใช้ชีวิตแบบนิวยอร์คเกอร์ นำเสนออาหารญี่ปุ่น ซึ่งแตกต่างจากอาหารญี่ปุ่นรูปแบบเดิมๆ โดยนำเอาอาหารตะวันตกมาผสมผสานในสไตล์บาร์ จากวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยม ปรุงด้วยฝีมือสุดยอดเชฟ เพื่อรังสรรค์รสชาติอันประทับใจจนยากยิ่งที่จะลืมเลือน
โดยมีเมนูแนะนำหลากหลาย อาทิ Matsu Sashimi Set ที่ประกอบด้วยปลาแซลมอน ทูน่า ฮามาจิ ซาบะ กะพงขาว หอยเชลส์ กุ้งหวาน ทานกับวาซาบิทั้งแบบดองและแบบสด Foie Gras Chill Chill โรลข้าวปั้นไส้ปลาแซลมอน ห่อฟัวกราส์ชิ้นพอดีคำที่กริลล์มาหอมได้ที่ โรยหน้าด้วยไข่กุ้งและน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล ทานกับซอสหวานและมายองเนส Pasta with Shrimp Roe and Onsen Egg in Light Cream Sauce พาสต้าซอสครีมไข่กุ้ง ราดด้วยไข่ออนเซนสไตล์ฟิวชั่น
Marlin’s Curry Barbeque Spare Ribs ซี่โครงหมูอบซอสบาร์บีคิวผงกะหรี่สูตรเฉพาะ เนื้อนุ่มหอมเครื่องเทศ เสิร์ฟกับสตูว์ผัก Ratatouille หัวหอมทอด และมันฝรั่งชิ้นพอดีคำนอกจากนี้ยังมีของหวานและไอศครีมโฮมเมด และค็อกเทลสูตรพิเศษของร้านให้เลือกอีกมากมาย
กัน สิทธิโชค เปล่งพานิช ผู้จัดละครหน้าใหม่ ผู้ชื่นชอบการเสาะหาของอร่อย ที่มาร่วมเปิดร้านในครั้งนี้ พูดถึงความหลงใหลในรสชาติอาหารของที่นี่ว่า “อร่อยทุกจานเลยครับ ตั้งแต่เมนูเรียกน้ำย่อย จนถึงของหวาน หน้าตาอาหารชวนหิวมาก ยิ่งพอได้ชิมรสชาติแล้ว จะรู้ได้เลยว่าแต่ละเมนูผ่านการคิดมาเยอะ เพราะวัตถุดิบของทั้งฝั่งญี่ปุ่นและตะวันตกมีเยอะมาก แต่เชฟสามารถเลือกจากทั้งสองฟากมาปรุงด้วยกันได้อย่างลงตัว ไม่ขาด ไม่เกิน ไม่รู้สึกเยอะไป สามารถให้ความรู้สึกเต็มอิ่มในรสชาติได้อย่างพอดีในแต่ละจาน”
‘Marlin Café’ เปิดให้บริการแล้ว ร้านตั้งอยู่ระหว่างซอยอารีย์ 4 กับ ซอยอารีย์ 5 (พหลโยธิน 7)
เสิร์ฟความอร่อยทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 16.30 – 24.00 น. เสาร์-อาทิตย์ เวลา 11.00-24.00 น. ติดตามความเคลื่อนไหวได้ที่ Instagram @marlincafe และ www.facebook.com/marlincafebkk
บันทึกภาพ: ฝ่ายประชาสัมพันธ์
