เมื่ออากาศในเมืองไทยเริ่มเข้าสู่ช่วงปลายฝนต้นหนาว ก็เป็นสัญญาณว่ากำลังจะเข้าสู่เทศกาลแห่งการเฉลิมฉลองปลายปีอีกครั้ง หลายคนมักถือโอกาสนี้จัดงานเลี้ยงสังสรรค์กับครอบครัวและคนสนิท ซึ่งเทรนด์สมัยนี้ก็มักจะกำหนดธีมการจัดงานด้วยเพื่อเพิ่มความน่าสนใจและสร้างสีสันให้กับงานมากขึ้น และหนึ่งในธีมที่ SCB FIRST (เอสซีบี เฟิร์ส) สำรวจมาแล้วว่าเหล่าสมาชิกที่เป็นกลุ่มคนรุ่นใหม่กำลังสนใจเป็นพิเศษคือธีม “ญี่ปุ่น” ด้วยความละเอียดละไมในทุกองค์ประกอบของวัฒนธรรมการเลี้ยงรับรองที่การันตีได้ว่าแขกผู้ร่วมงานจะประทับใจอย่างแน่นอน ดังนั้น SCB FIRST จึงได้จัดเอ็กซ์คลูซีฟเวิร์คช็อป “SCB FIRST: A DAY IN TOKYO” เพื่อเสริมสร้างประสบการณ์ The Art of Living FIRST ให้สมาชิกคนพิเศษได้มาสัมผัสการใช้ชีวิตแบบ FIRST ในสไตล์ญี่ปุ่นต้นแบบ ทั้งกิจกรรมการปั้นซูชิกับเชฟโอซามุ โยชิดะ จากร้าน Ten Sui และการจัดดอกไม้แบบอิเคบานะที่เพิ่มเสน่ห์ด้วยการใช้ดอกไม้ไทยกับอาจารย์ซาวาดะ โคยุ กูรูตัวจริงจากสมาคมจัดดอกไม้ญี่ปุ่น ที่เคยสอนการจัดดอกไม้ให้กับญาญ่า-อุรัสยา และแต้ว-ณฐพร มาแล้ว นอกจากนี้ยังชวน จ๋า-ยศสินี ณ นคร ผู้จัดละคร “รอยฝันตะวันเดือด” ละครไทยสไตล์ญี่ปุ่นที่ฮิตติดลมบนมาแล้วทั่วประเทศ มาทำหน้าที่เป็นเจ้าบ้านต้อนรับเหล่าสมาชิก SCB FIRST ที่หลงใหลในเสน่ห์ของวัฒนธรรมอันปราณีตและความละเมียดละไมของชาวญี่ปุ่น อาทิ อภินรา ศรีกาญจนา, กรกนก    ยงสกุล, ทิพย์ธิดา สุขุม, อรชุมา ดุรงค์เดช, สรัลยา เลิศสุมิตรกุล, ศาสนีย์ วงศ์สุรไกร, ปิยนุช    ปั้นเปี่ยมรัษฎ์, อัณณาวา ตั้งตันตรานนท์ ฯลฯ ที่มาร่วมสัมผัสประสบการณ์ไลฟ์สไตล์สุดพิเศษที่มีเพียงสมาชิก SCB FIRST เท่านั้นที่จะได้รับเพื่อเตรียมความพร้อมเป็นเจ้าบ้านจัดปาร์ตี้สไตล์ญี่ปุ่นอินเทรนด์กับช่วงเวลาแห่งความสุขที่กำลังจะมาถึง

นางสาวผกาฉัตร เตชาบูรพานนท์ ผู้ช่วยผู้จัดการใหญ่ สาย Affluent ธนาคารไทยพาณิชย์ กล่าวว่า “ความพิเศษเหนือระดับคือหัวใจของการบริการที่ธนาคารไทยพาณิชย์มีมามอบให้กับสมาชิก SCB FIRST อย่างต่อเนื่อง ทั้งในเรื่องไลฟ์สไตล์ การให้บริการด้านการเงิน การดูแลด้านสุขภาพ และการมอบความบันเทิง โดยผ่านกิจกรรมและสิทธิพิเศษที่เอ็กซ์คลูซีฟที่สุดและมีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใครในแบบฉบับ SCB FIRST สำหรับกิจกรรมเวิร์คช็อป “SCB FIRST: A DAY IN TOKYO” เป็นอีกหนึ่งกิจกรรมที่สะท้อนศิลปะการใช้ชีวิตแบบ FIRST (The Art of Living FIRST) เราทราบดีว่าประเทศญี่ปุ่นเป็นจุดหมายปลายทางที่คนไทยชื่นชอบ และชาว SCB FIRST เองก็นิยมกันมาก ยังไม่นับว่าวัฒนธรรมญี่ปุ่นก็มีความน่าสนใจแทรกอยู่ในทุกรายละเอียด ในวันนี้เราจึงตั้งใจพาสมาชิก SCB FIRST ทุกท่านไปท่องโตเกียวเป็นเวลาหนึ่งวัน ผ่านกิจกรรมพิเศษในสไตล์ญี่ปุ่นแท้แบบ FIRST FIRST ซึ่งเรามั่นใจว่าสมาชิกต้องชื่นชอบกันแน่นอน”

ทางด้านจ๋า-ยศสินี ณ นคร ผู้จัดละครดังที่เพิ่งฝากผลงานละครที่ฮิตสุดๆ ของเธออย่าง “รอยฝันตะวันเดือด” ที่ถ่ายทำในญี่ปุ่นแทบจะทั้งเรื่อง ได้ให้เกียรติมาทำหน้าที่เป็นเจ้าบ้านต้อนรับเหล่าสมาชิก SCB FIRST เข้าสู่เวิร์คช็อปอย่างเป็นทางการ บอกว่า “โดยส่วนตัวจ๋าเป็นคนชอบญี่ปุ่นอยู่แล้ว ชอบทั้งการไปท่องเที่ยวตามเมืองต่างๆ ในญี่ปุ่น ชอบทานอาหารญี่ปุ่น และชอบวัฒนธรรมของคนญี่ปุ่นหลายๆ อย่างที่มีเสน่ห์เฉพาะตัว เพราะมีความขัดแย้งอย่างลงตัวจากการที่ถึงแม้วิถีชีวิตนอกบ้านของชาวญี่ปุ่นจะเร่งรีบมีการแข่งขันในภาคชีวิตการทำงาน แต่กลับมีความพิถีพิถันในทุกขั้นตอนของวัฒนธรรม ทุกอย่างมีความหมาย ทั้งเรื่องอาหาร พิธีต่างๆ การจัดดอกไม้ การตกแต่งบ้าน ฯลฯ ดังนั้นอาจจะพูดได้ว่ามีความน่ารักของไลฟสไตล์ญี่ปุ่นเป็นแรงบันดาลใจหลักเลยก็ว่าได้ที่ทำให้จ๋าตัดสินใจทำละครเรื่องรอยฝันตะวันเดือด ยิ่งได้ไปคลุกคลีกับความเป็นญี่ปุ่นจริงๆ ตอนไปถ่ายละครถึง 2 ปีทำให้จ๋ายิ่งอินเข้าไปใหญ่ และในวันนี้จ๋ายินดีและเต็มใจมากที่ได้รับเกียรติให้มาร่วมต้อนรับสมาชิก SCB FIRST และนำทุกท่านให้สนุกกับกิจกรรมที่ทาง SCB FIRST ได้จำลองให้สมาชิกได้แปลงเป็นสาวๆ ญี่ปุ่นในเวิร์คช็อป “หนึ่งวันในโตเกียว” ในวันนี้นะคะ”

โดย 2 กิจกรรมที่ SCB FIRST จัดเตรียมไว้สำหรับสมาชิกคนสำคัญคือ ประสบการณ์การใช้ชีวิตเหนือระดับสไตล์ญี่ปุ่นขนานแท้ที่รับรองว่าชาว SCB FIRST ต้องถูกใจแน่นอน ได้แก่ กิจกรรมการปั้นซูชิ อาหารญี่ปุ่นที่คนไทยคุ้นเคยและติดใจในรสชาติกันอยู่แล้ว โดยเชฟโอซามุ โยชิดะ เชฟญี่ปุ่นจากร้านอาหารชื่อดังในกรุงเทพฯ และกิจกรรมการจัดดอกไม้แบบอิเคบานะ ที่ช่วยสะท้อนวัฒนธรรมที่เปี่ยมไปด้วยความปราณีต ละเอียดลออ อันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของชาวญี่ปุ่น จากนักจัดดอกไม้ชาวญี่ปุ่นอย่างอาจารย์ซาวาดะ   โคยุ จากสมาคมจัดดอกไม้ญี่ปุ่น ที่สมาชิกสามารถนำไปประยุกต์ให้เข้ากับการจัดงานเลี้ยงเล็กๆ แบบอบอุ่น ระหว่างสมาชิกในครอบครัวหรือกลุ่มเพื่อนสนิทในเทศกาลเฉลิมฉลองปลายปีที่จะถึงนี้ได้

เริ่มกันที่เทคนิคการทำเมนูพิเศษ “Ocean Roll” จากเชฟโอซามุ โยชิดะ จากร้าน Ten Sui “สมัยก่อนการทำข้าวปั้นและปลาดิบจะใช้เวลานานมากเพราะใช้ปลาหมักเป็นหลัก โดยต้องหมักเกลือนานถึง 2-5 ปี แต่ตั้งแต่สมัยเอโดะเป็นต้นมาก็เปลี่ยนวัตถุดิบเป็นปลาดิบเพื่อให้เข้ากับวิถีชีวิตที่เร่งรีบขึ้น ส่วนใหญ่แล้วที่ญี่ปุ่นเชฟซูชิจะเป็นผู้ชายเพราะมีอุณหภูมิร่างกายที่คงที่กว่าผู้หญิงซึ่งส่งผลต่อการปั้นข้าวได้คงที่มากกว่า ซึ่งมาสเตอร์เชฟแต่ละคนต้องเทรนถึง 10 ปี แต่ปัจจุบันก็มีหลายเมนูที่ปรับเปลี่ยนให้ทำได้ง่ายขึ้น สาวๆ ก็ทำได้ โดยวันนี้ผมเลือกเมนู Ocean Roll มาสอนเพราะเป็นโรลสไตล์ฟิวชั่นที่มีการปรับให้รสมีความเปรี้ยวหวานถูกปากคนไทย เริ่มต้นขั้นที่ 1) นำแผ่นสาหร่ายสำหรับทำซูชิมาวางแผ่บนแผ่นไม้ไผ่โดยหงายด้านหยาบขึ้น แล้วใช้มือแตะน้ำเล็กน้อย หยิบข้าวญี่ปุ่นที่หมักกับน้ำส้มสายชูจนถึงเนื้อมาเกลี่ยกระจายให้ทั่วเต็มแผ่นสาหร่าย แต่อย่าให้แน่นจนเกินไปมิฉะนั้นจะม้วนยาก 2) พลิกแผ่นสาหร่ายให้ฝั่งข้าวคว่ำลงแล้ววางปูอัด ที่ฉีกครึ่งตามแนวยาว ตามด้วยชีส และอะโวคาโดลงบนสาหร่าย 3) ม้วนขอบด้านในให้คลุมส่วนผสมทั้งหมดโดยดึงแผ่นไม้ไผ่ม้วนเข้าหาตัวสลับกับการกดแล้วกลิ้งไปเรื่อยๆ จนโรลกลมกลึง 4) นำปลาแซลมอนที่แล่เป็นแผ่นวางแผ่ทับลงไปให้เต็มโรลม้วนอีกครั้งให้กลมไปกับโรล แล้วราดด้วยซอสซีอิ้วดำกับซอสสไปซี่ 5) หากไม่ชอบทานแบบดิบๆ ก็สามารถทำให้สุกได้ด้วยการนำไฟมาลน แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ก่อนที่จะตกแต่งด้วยไข่กุ้งและไข่ปลาแซลมอน 6) ตกแต่งจานให้สวยด้วยใบเมเปิ้ลหรือใบไม้ตามฤดูกาล และรับประทานคู่กับซอสโชยุ และวาซาบิที่จะช่วยตัดพิษของปลาดิบ พร้อมกับขิงดองที่จะช่วยล้างปากให้ได้รสชาติปลาเต็มที่”

สำหรับศิลปะการจัดดอกไม้สไตล์อิเคบานะ อาจารย์ซาวาดะ โคยุ กูรูตัวจริงจากสมาคมจัดดอกไม้ญี่ปุ่น ได้แนะนำว่า “ในบ้านสไตล์ญี่ปุ่นจะมีพื้นที่ส่วนพิเศษที่เรียกว่า “โทโคโนมะ” ซึ่งเป็นพื้นที่สำหรับการวาง อิเคบานะโดยเฉพาะ การจัดดอกไม้แบบอิเคบานะจึงเป็นส่วนหนึ่งของไลฟ์สไตล์ของคนญี่ปุ่น ซึ่งแม้ว่าบ้านในประเทศไทยจะไม่มีพื้นที่แบบ “โทโคโนมะ” นี้ แต่ก็สามารถวางชิดผนังเพื่อความสวยงามได้ โดยดอกไม้ที่นำมาใช้จัดในวันนี้คือดอกเบญจมาศที่เป็นสัญลักษณ์ของจักรพรรดิญี่ปุ่น แต่ความพิเศษของดอกเบญจมาศในครั้งนี้ คือการย้อมสีด้วยมือ เพื่อ SCB FIRSTโดยเฉพาะ โดยเริ่มจาก 1) ใส่ก้อนโอเอซิสลงในแจกัน โดยหั่นเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า ขนาดเท่ากับปากแจกัน 2) นำกิ่งไม้กิ่งที่ยาวที่สุด วัดให้มีความยาวเป็นสองเท่าของเส้นผ่านศูนย์กลางของแจกันและความลึก เผื่อความยาวไว้ 3 ซม. ตัดกิ่งเป็นแนวเฉียง ริดใบส่วนล่างออก และปักลงในก้อนโอเอซิสด้านบนเยื้องไปทางข้างหลังโดยทำมุมเอียงเข้าหาไหล่ซ้าย 15 องศา 3) กิ่งไม้ที่ยาวรองลงมา ให้ตัดเป็น 3 ใน 4 ของกิ่งแรก เผื่อความยาวไว้ 3 ซม. ปักที่มุมขวาด้านหน้าของก้อนโอเอซิส 4) นำดอกเบญจมาศสีม่วง ตัดกิ่งให้ยาวเป็นครึ่งหนึ่งของกิ่งไม้กิ่งที่สอง เผื่อความยาวไว้ 3 ซม. ปักทำมุม 45 องศาเข้าหาไหล่ซ้าย ด้านหน้าของกิ่งไม้กิ่งแรก 5) นำดอกเบญจมาศดอกที่ 2 ตัดกิ่งให้สั้น ปักที่กึ่งกลางด้านหน้าของโอเอซิส เพื่อปิดก้อนโอเอซิสจากด้านหน้า 6) จัดดอกไม้ที่เหลือตามใจชอบโดยคำนึงถึงกฎสองข้อ คือ ข้อที่ 1 อย่าจัดดอกไม้อื่นให้มีความสูงกว่าดอกเบญจมาศดอกแรก และข้อที่ 2 พยายามจัดให้กลบก้อนโอเอซิสทั้งก้อน”

ปรางค์-อภินรา ศรีกาญจนา เซเลบริตี้คนสวยที่มีดีกรีปริญญาตรีจากมหาวิทยาลัยวาเซดะ ประเทศญี่ปุ่น บอกว่า “แม้จะไม่มีสายเลือดญี่ปุ่นแต่ปรางค์มีความผูกพันกับวัฒนธรรมญี่ปุ่นมาก เรียกได้ว่าการใช้ชีวิตของคนญี่ปุ่นเป็นสิ่งที่สร้างแรงบันดาลใจให้ปรางค์ได้เสมอค่ะ ตั้งแต่ตอนที่ปรางค์ไปเรียนปริญญาตรีที่มหาวิทยาลัยวาเซดะเรื่อยมาจนกระทั่งมาทำงานบริษัทญี่ปุ่นในช่วงหลังเรียนจบ จะเห็นว่าคนญี่ปุ่นจะมีความพิถีพิถัน นุ่มนวล มีมารยาท และมีน้ำใจ ทุกวันเกิดปรางค์ยังได้รับคำอวยพรจากครอบครัวโฮสต์ชาวญี่ปุ่นอยู่เลย ในมุมมองของปรางค์วัฒนธรรมญี่ปุ่นมีหลายส่วนที่คล้ายกับของไทย อย่างเช่นมีระดับของภาษาที่ใช้พูดเพิ่มความสุภาพ โดย กิจกรรม SCB FIRST: A day in Tokyo วันนี้ทำให้ปรางค์คิดถึงช่วงเวลาดีๆ ในอดีต เริ่มตั้งแต่การได้รับการ์ดเชิญมางานในรูปแบบเบนโตะซึ่งทำให้ปรางค์นึกถึงตอนได้กล่องโอเบนโตะครั้งสุดท้ายจากครอบครัวชาวญี่ปุ่นที่ปรางค์เคยอยู่ด้วย ซึ่งเบนโตะของชาวญี่ปุ่นจะใส่ใจมากๆ ว่าคนรับชอบรับประทานอะไรก็จะทำเป็นพิเศษและเลือกผ้าห่อเบนโตะให้เข้ากับนิสัย ส่วนการจัดดอกไม้อิเคบานะก็ทำให้ปรางค์คิดถึงคุณยายมากๆ ค่ะเพราะคุณยายเคยเป็นคุณครูสอนจัดดอกไม้อิเคบานะที่สมาคมจัดดอกไม้ญี่ปุ่น ซึ่งคุณยายก็นำแง่คิดจากการจัดดอกไม้อิเคบานะมาสอนปรางค์ด้วยว่าการใช้ชีวิตของเราควรใจเย็น มีสติ และใช้ชีวิตอย่างมีความหมายเหมือนดอกไม้ทุกดอกที่ชาวญี่ปุ่นเลือกมาจัดแจกันจะสะท้อนถึงความหมายและข้อความที่ต้องการสื่อถึงผู้รับทั้งสิ้น”

ทางด้านเฟย์-อรชุมา ดุรงค์เดช แฟนพันธุ์แท้ประเทศญี่ปุ่นอีกคน บอกว่า “เฟย์ไปญี่ปุ่นมานับครั้งไม่ถ้วนเนื่องจากประทับใจเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนที่ใดทั้งอากาศ อาหาร วัฒนธรรม แต่ก็ไปในฐานะนักท่องเที่ยว ไม่เคยใช้ชีวิตแบบสาวญี่ปุ่นจริงๆ วันนี้เลยสนุกมากค่ะกับทั้ง 2 กิจกรรมในเวิร์คช็อป “SCB FIRST: A DAY IN TOKYO” ส่วนตัวเฟย์ไม่เคยทำอาหารญี่ปุ่นกับจัดดอกไม้เลยเพราะเคยคิดตลอดว่าดูเป็นกิจกรรมสำหรับฝึกทักษะการเป็นเจ้าสาว แต่วันนี้พอได้มาเรียนรู้เคล็ดลับในการปั้นซูชิกับเชฟญี่ปุ่นตัวจริงแล้วทำให้เปลี่ยนมุมมองว่าการทำอาหารเองก็สนุกและเป็นงานอดิเรกที่น่าสนใจมากๆ นี่อยากลองกลับไปทำทานเองต่อที่บ้านสำหรับเวลาเพื่อนๆ มาปาร์ตี้เลยค่ะ ส่วนการจัดดอกไม้แบบอิเคบานะ เฟย์มองว่ามันเป็นมากกว่าการจัดดอกไม้ เหมือนเรามาเข้าคลาสเรียนศิลปะต้องใช้สมาธิเหมือนเล่นโยคะคือได้อยู่กับตัวเอง รวมทั้งความปราณีตใจเย็นถึงจะทำออกมาได้สวย และทาง SCB FIRST เองก็สร้างสรรค์ความพิเศษโดยนำดอกไม้ไทยเข้ามาผสมให้สวยเก๋ไปอีกแบบ ถือว่าเอ็กซ์คลูซีฟมากๆ ที่ทุกคนได้มาเรียนการจัดดอกไม้สไตล์อิเคบานะในวันนี้ ซึ่งเฟย์ก็จะนำความรู้ที่ได้ในวันนี้ไปใช้จัดการปาร์ตี้ช่วงปีใหม่ด้วยค่ะ”

ส่วนศาสนีย์ วงศ์สุรไกร ที่ควงคุณแม่ สุจิตรา วงศ์สุรไกร และน้องวาวา ลูกสาววัย 5 เดือนมาร่วมกิจกรรมแบบญี่ปุ่นกันทั้งครอบครัวกล่าวว่า “ครอบครัวเราชอบไปญี่ปุ่นมากเพราะชอบความเป็นระเบียบอีกทั้งผู้คนมีอัธยาศัยดี พยายามอำนวยความสะดวกให้นักท่องเที่ยวแม้บางคนจะพูดภาษาอังกฤษไม่ได้ ส่วนใหญ่มักจะนิยมไปรับประทานอาหารในร้านอร่อยๆ และพยายายามจำสูตรมาทำข้าวปั้นเองที่เมืองไทยเพราะครอบครัวเราชอบทำอาหารรับประทานกันเอง แต่ปัญหาที่เจอก่อนหน้านี้คือเวลาทำซูชิหรือข้าวปั้นจะผสมตัวข้าวและวัตถุดิบให้กลมกล่อมแบบเวลารับประทานที่ร้านไม่ได้ วันนี้เลยได้มาเรียนรู้เคล็ดลับดีๆ จากเชฟโอซามุ โยชิดะ เกี่ยวกับการวางปริมาณข้าวที่เหมาะสม ซึ่งส่งผลต่อรสชาติอย่างเห็นได้ชัด คิดว่าปาร์ตี้ครั้งต่อไปน่าจะพร้อมชวนเพื่อนๆ และครอบครัวมาชิมรสชาติสไตล์ญี่ปุ่นขนานแท้แล้วค่ะ”

เช่นเดียวกับกรกนก ยงสกุล “ครอบครัวเล็กไปญี่ปุ่นบ่อย ถ้ามีโอกาสค่ะ เพราะว่าเป็นเที่ยวบินสั้นๆ เลยทำให้เล็กได้ไปญี่ปุ่นตั้งแต่เด็กๆ รู้สึกว่าทุกอย่างที่ญี่ปุ่นมีเรื่องราวที่น่าสนใจ ตั้งแต่พิธีชงชา ไปจนถึงการเพ้นท์กิโมโน ที่มีความละเอียดอ่อนมาก ซึ่งจริงๆ แล้วการจัดดอกไม้ก็เป็นเรื่องที่อยู่ในความสนใจของเล็กอยู่แล้ว เพราะว่าที่บ้านก็มีธุรกิจโรงแรมอยู่ แต่ไม่เคยมาลองจัดดอกไม้แบบอิเคบานะมาก่อน ที่น่าสนใจมากๆ คือเป็นการจัดดอกไม้ที่เน้นถึงมิติ แสงเงา ความพริ้วไหวเหมือนต้นไม้มีชีวิต ก่อนมารู้สึกว่ามันเป็นแค่การจัดดอกไม้ไม่น่ายากอะไร แต่พอได้มาลองจริงๆ แล้วมันไม่ง่ายอย่างที่คิดเลย ด้วยเรื่องของมุม องศาการจัดวาง แต่ก็สนุกนะคะ ฝึกสมาธิไปในตัว แถมยังมีผู้เชี่ยวชาญเรื่องการจัดดอกไม้อย่างอาจารย์ซาวาดะ โยคุ มาดูแลอย่างใกล้ชิดด้วยค่ะ”

จบจากเวิร์คช็อป “SCB FIRST: A DAY IN TOKYO” ไปแล้ว SCB FIRST ยังเตรียมกิจกรรมสุดเอ็กซ์คลูซีฟ The Art of LIVING FIRST เพื่อมอบประสบการณ์ด้านไลฟ์สไตล์แบบเฟิร์สให้กับสมาชิก SCB FIRST อย่างต่อเนื่อง ส่วนสมาชิกท่านใดที่ยังอินกับความเป็นญี่ปุ่นอยู่ขอให้ติดตามเร็วๆ นี้ เพราะ SCB FIRST กำลังจะมีกิจกรรมดีๆ ตามมาแน่นอน